Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект
Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.
Используются для длительного хранения продуктов, которые должны оставаться в замороженном виде до использования.
Технологическое проектирование кухни ресторана и кафе
Кроме того, беспорядочная и организованная планировка кухни обеспечивает легкую уборку и соблюдение надлежащих гигиенических стандартов.
О компании Вакансии Новости Блог Сертификаты Наши клиенты Услуги
В данной статье мы представляем подборку фотографий различных планировок кухонь ресторанов, чтобы вдохновить вас и помочь вам создать идеальное рабочее пространство для вашего заведения.
Правильно привяжем оборудование к коммуникациям — электросети, канализации, водоснабжению и вентиляции
Параметры кухни строго регламентированы СанПиН в зависимости от класса заведения и количества посадочных мест
После завершения проектирования, монтажа и проверки кухни начинается обучение сотрудников. В этот процесс оборудование для ресторанов и кафе входит:
На ранних этапах проекта учитываем, как элементы дизайна будут реализованы в интерьере реального магазина.
Эргономика пространства кухни включает в себя множество нейтральных элементов:
Подбирая оборудование учитывайте его соответствие нормам СанПиН и срок его эксплуатации.
Важно учесть все возможные дополнительные расходы, такие как транспортировка, налоги, а также расходы на обслуживание.